Legumi e cereali sono una delizia irresistibile, oltre che una fonte inesauribile di sostanze preziose alla nostra salute.
Consumarne una porzione al giorno per me è d'obbligo, ma bisogna porre attenzione al momento dell'acquisto per evitare sorprese che ci rovinerebbero il pasto.
Qui di seguito alcuni suggerimenti per una scelta più consapevole:
dal 1° Luglio 2010 le etichette dei prodotti biologici devono recare il logo europeo del biologico
questo logo è accompagnato dalla dicitura che indica la tecnica di coltivazione, es.: IT BIO 123:
IT: codice ISO, che identifica il biologico secondo le normative vigenti;
BIO: tecnica di produzione (nella fattispecie biologico);
123: è il codice che indica l'organismo che controlla e certifica il prodotto e che deve essere autorizzato dal Mi.P.A.A.F (Ministero politiche agricole e forestali).
Questa dicitura deve essere accompagnata anche da un'importante specificazione:
Agricoltura UE/Agricoltura non UE.
Se il prodotto è interamente italiano, troveremo direttamente la dicitura Agricoltura Italia.
Per approfondimenti, cliccate qui .
Il problema è: dove trovare il BIO MADE IN ITALY?
Non è semplicissimo, perchè i nostri supermercati propongono pochi prodotti bio, non sempre italiani e spesso nemmeno realizzato in UE!
Consiglio fondamentale: munirsi di pazienza e di occhiali!
Una confezione accattivante ed un prezzo invitante non sempre (quasi mai) è il segno di un prodotto affidabile: lo scopo della nostra ricerca è nutrirci di prodotti bio sì, ma anche italiani, perchè NOI NON CI ACCONTENTIAMO!
Non possiamo sapere se quel prodotto no-made in italy è stato coltivato su un terreno sfuggito ai controlli, in luoghi dove la tutela ambientale non è abbastanza garantita da procedure corrette. Il solo modo per evitare di farci prendere in giro (detto a chiare lettere) è avere le idee chiare e criteri precisi nell'acquisto.
Non possiamo sapere se quel prodotto no-made in italy è stato coltivato su un terreno sfuggito ai controlli, in luoghi dove la tutela ambientale non è abbastanza garantita da procedure corrette. Il solo modo per evitare di farci prendere in giro (detto a chiare lettere) è avere le idee chiare e criteri precisi nell'acquisto.
I prodotti DOC, DOP, IGP, etc... sono la scelta più sicura, perchè ci danno la garanzia della provenienza dei prodotti che mettiamo sulla nostra tavola, ma possiamo anche trovare al supermercato prodotti validi e con un prezzo abbastanza ragionevole, indirizzandoci verso aziende ormai rinomate per qualità e affidabilità.
Marchi da supermercato biologici e italiani:
Alce Nero
Almaverde Bio
e tutti i prodotti IGP, DOP, DOC,..., di diversi marchi.
ATTENZIONE: per riconoscerli bisogna stare attenti all'etichetta, non andare di fretta e leggere bene.
Ci sono altri prodotti italiani anche se non certificati e non bio, basta leggere attentamente l'etichetta, che riporta la dicitura "prodotto in Italia".
In ultima analisi, la scelta spetta a noi: mangiare italiano, biologico, selezionato è uno stile, non una moda.
A presto,
ByBio
ATTENZIONE: per riconoscerli bisogna stare attenti all'etichetta, non andare di fretta e leggere bene.
Ci sono altri prodotti italiani anche se non certificati e non bio, basta leggere attentamente l'etichetta, che riporta la dicitura "prodotto in Italia".
In ultima analisi, la scelta spetta a noi: mangiare italiano, biologico, selezionato è uno stile, non una moda.
A presto,
ByBio
